-
1 яблочно-молочно-кислое брожение
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > яблочно-молочно-кислое брожение
-
2 брожение
с. fermentationСинонимический ряд:1. волнение (сущ.) брожение умов; волнение2. ферментация (сущ.) ферментация -
3 главное брожение
-
4 яблочно-молочное брожение
Универсальный русско-английский словарь > яблочно-молочное брожение
-
5 яблочно-молочно-кислое брожение
Makarov: malo-lactic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > яблочно-молочно-кислое брожение
-
6 яблочно-молочное брожение, яблочно-молочная ферментация
Winemaking: malo lactic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > яблочно-молочное брожение, яблочно-молочная ферментация
См. также в других словарях:
malo-lactic — /ma or mā lə lakˈtik/ adjective Concerning or involving the conversion of malic acid to lactic acid in the fermentation of wine … Useful english dictionary
Oenococcus oeni — Scientific classification Kingdom: Bacteria Division … Wikipedia
malic acid — noun A colourless crystalline dicarboxylic acid, hydroxy malonic acid, found in wine, apples and other fruit; it is converted to lactic acid by malo lactic fermentation. Syn: E296, acidity regulator … Wiktionary
Oenococcus — Scientific classification Kingdom: Bacteria Division: Firmicutes … Wikipedia
Oenococcus — Oenococcus … Wikipedia Español
malolactic — ¦malō, ¦mālōˌ adjective Etymology: mal (II) + lactic : relating to or involved in the bacterial conversion of malic acid to lactic acid in wine malolactic fermentation … Useful english dictionary
Food preservation — Canadian World War I poster encouraging people to preserve food for the winter … Wikipedia
Vino — Lo que provoca el color rojo final del vino tinto es la presencia de antocianinas en la piel de la uva.[1] … Wikipedia Español
Leuconostocaceae — Oenococcus oeni Systematik Domäne: Bakterien Abteilung: Firmicutes Klasse … Deutsch Wikipedia
